Recetas

Ebook “Comida para Niños Fuertes” Este librito digital está lleno de información, consejos, sugerencias, trucos y recetas dulces y saladas que podrás servir tanto en desayunos, como meriendas y para llevar al cole, pero también está lleno de hechos para analizarlos juntos, y claro de mucho cariño. Con él te llevas un pedacito de mí día a … Leer más

Recetario Menu semanal En este recetario encontrarás comida nutritiva, rica y fácil. Desde desayunos, almuerzos y cenas con las no te volverás a quedar con hambre ni inflado como un globo. Está pensado para todas las familias que estén en la transición hacia un a alimentación saludable y para aquellas que quieren ampliar su menú … Leer más

Crema Pastelera Fácil Es posible preparar una crema pastelera que sea ligera, suave, y sin complicaciones a la hora de prepararla? Si!! No solamente es real sino que ademas en este video te enseño como prepararla y los trucos para que siempre te salga genial. La receta de la crema pastelera es basica en muchas … Leer más

Rosca de Espelta Esta receta es lo más saludable, rica y fácil de preparar del multiverso! Ya sabes que me encanta adaptar las recetas tradicionales y darles su versión más saludable. Así que fue lo que hice y te lo puse bien facilito con un video, que lo dividí en dos partes uno con la … Leer más

Batido anti Anemia Muchas veces por las prisas de la vida, la falta de control de lo que comemos, podemos experimentar niveles bajos de energia, cansancio inexplicable o agotamiento y lo primero que nos pide el medico es un analisis de sangre para saber como estamos de hierro. Y uno enseguida piensa, pero si como … Leer más

Scones de espelta y nata Si lo que quieres es seguir comiendo rico pero más sano, es hora de meter las manos en la masa, te soy sincera: a menos que tengas un chef exclusivo para ti en tu propia casa y que este te cocine sano, no hay otra manera que cocinarlo tú mismo. … Leer más

Sin trigo, ni lácteos, ni huevos y riquísimas! En la era de los excesos de productos e ingredientes refinados, azúcares y químicos, volver a comer unas galletas caseras, hechas con ingredientes naturales y con mucho amor, el paladar lo agradece y el sistema digestivo también!. Rienda suelta a los niños en la cocina que sorprenden!! … Leer más

Este pastel o torta de naranjas es una receta fácil y deliciosa. He utilizado la variedad de naranja sanguina, la cual es un regalo de la naturaleza directo para nuestras células . La naranja sanguina, supera en casi en un 40% el aporte de vitamina C a las naranjas comunes, ya que proporciona hasta 60 mg … Leer más

Budín de navidad espelta y kefir Este budín navideño, es la combinación perfecta entre el sabor típico de esa preparación, con un toque integral, por la harina de espelta, un dulzor acaramelado, de la panela, ácido y dulce, por el kéfir y el jugo de limón, misterioso, por el Brandy y estupendo. Se deshace en … Leer más

Renitos mimositos Se vienen las fiestas y andamos como locos buscando regalos para nuestra familia, amigos, fulanos y menganos, pero y si este año aprovechas la oportunidad para dejar tu granito de arena y haces un «pequeño gran cambio en los regalitos navideños»? Este año regala algo que te cueste mucho, que ni siquiera tenga … Leer más

Pastel de Cilantro Suave, húmeda, sabrosa y diferente. Así es ésta maravillosa receta.Y obviamente fácil de hacer. El cilantro es perfecto para darle un toque mágico, pero no te preocupes que su sabor no arruina el pastel, todo lo contrario. Cuando la pruebes te vas a enamorar de ella. ¡Es una idea genial para no … Leer más

Pan Indio ¡La receta de pan más fácil del multiverso! Sí, así como lo lees. Te enamorarás de él como yo. Ya sabes que mis recetas además de saludables tratan de ser lo más sencillas, rápidas y ricas para que las excusas se queden fuera de la cocina! Este pan tiene muchas versiones, depende del … Leer más

Esta receta super fácil, rica y saludable es imprescindible en éstos tiempos cuando el calor nos derrite! Yo los preparé en 5 minutos en mis cortos dias de vacaciones con mi hija. Asi que nada de eso que en las vacaciones es imposible seguir la línea…No más excusas! 😉 Éstos helados o polos son un … Leer más

Este paté es exquisito. Se prepara rápido, rinde un montón y gusta mucho. El secreto está en la lenteja y la pasta de sésamo. El resto depende del sabor que le quieras dar, si más suave, fuerte o picante. En este caso, yo lo hice para mi hija, así que opté por la opción más … Leer más

Falso Pan de Molde Ups! Debo confesar que esta receta es falsa! Si, así es. A simple vista parece un pan de molde con todas las letras. Pero sus ingredientes y su procedimiento son casi iguales que un pan normal, o incluso más fácil ya que ni tocas la masa! Y el sabor….exquisito! La textura … Leer más

Pancakes para el desayuno Si hay algo que sea riquísimo, fácil y sencillo de preparar son los pancakes! Son como una especie de tortita blanda, esponjosa y suave, a las que se pueden combinar con frutas y miel o alguna crema de avellanas, almendras o cacahuete.   Los pancakes son originarios de Irlanda. Sin dudas … Leer más

El falafel, es una receta a base de garbanzos, los cuales son una excelente fuente de proteína vegetal, con hidratos de carbono de cadena larga que nos dan sensación de saciedad. Para comenzar a incluir legumbres en nuestros platos, siempre recomiendo que NO se combinen ni con carnes ni con patatas (como solemos hacerlo), ya … Leer más

  Este batido de espinacas es una manera de incorporar más frutas y verduras frescas al día. Sin lugar a dudas los batidos nos aportan vitaminas, minerales, fibra, nos hidratan y dan sensación de saciedad. Además de contribuir a la elimiminación de toxinas, son diuréticos, ayudan a regular el tránsito intestinal, oxigenan y alcalinizan el … Leer más

Esta receta es de esas que te sacan de paso cuando no preparaste nada para merendar y los niños te llegan del cole! Es súper esponjosa, suave y con un intenso sabor a chocolate! Ideal para el desayuno la merienda o un simple antojo chocolatoso! Puedes obviar algunos ingredientes como los huevos o los frutos … Leer más

Como hacer leche de avena? La leche de avena es una de las bebidas más fáciles de hacer y lleva solo dos ingredientes! Más simple imposible! Sus carbohidratos son de absorción lenta y con ello viene la saciedad. Es rica en vitamina B, omega 3 y 6, contiene mucha fibra y es muy digestiva. Si … Leer más

La espelta fue mi salvación por mucho tiempo cuando tuve que dejar el trigo, por ello casi todas las preparaciones las realizo con este grano maravilloso, el cual contiene fibra, proteínas y los 8 amino ácidos esenciales, es rica en ácidos grasos esenciales, hierro, manganeso, cobre, cinc, potasio, vitamina E y las  del complejo B, … Leer más

Cocinar de temporada, es un gran paso para comenzar a organizar nuestra alimentación. Aprovechar lo que la natura nos da en el momento justo, es muy beneficioso para nuestro organismo, ya que con ello adquirimos los anticuerpos que la planta desarrolló y si son ecológicas, tendremos hasta la última bocanada de nutrientes que ella tomó … Leer más

Para esos días en que los antojos son más fuertes. Dejate llevar! Para eso te dejo esta receta y a comer sin culpas! No echarás de menos la carne ni un segundo! Rica, nutritiva y con proteínas vegetales! Además se pueden utilizar sobras de arroz o lentejas del día anterior. La versión más saludable de … Leer más

Esta receta es una de mis preferidas, se cocina rápido, con pocos ingredientes y rinde un montón. La quínoa es uno de los productos estrella de la cocina saludable, por su gran aporte en proteína vegetal y contiene los 8 aminoácidos esenciales, vitaminas C, E, B 1, B2 y niacina, minerales como el calcio, hierro … Leer más

INGREDIENTES 400 g de garbanzos cocidos 1 diente de ajo 2 cdas aceite de oliva 3 cdas de zumo de limón 2 cdas de tahini (pasta sesamo) 3-4 cucharadas de bebida vegetal o agua, ½ cucharadita de cominos molidos ½ cucharadita de sal Para decorar. 1 pizca pimentón dulce Semillas de sésamo     PREPARACIÓN … Leer más

Desayuno Energético: Pudding de Chía Este es un desayuno super energizante y saciante. Hasta cerca del almuerzo te seintirás lleno. Por lo cual ve despacio incorporando la chía y ver como te sienta.  Así como la vez, esta diminuta semilla es uno de los alimentos más ricos en ácidos grasos omega 3 del reino vegetal … Leer más

Hoy les traigo una super receta! Esas que te sacan de apuro, son facilisimas de hacer y sobre todo riquisimas!! La masa de esta pizza no tiene absolutamente nada que envidiar a la de trigo, al contrario su sabor tiene toques más finos y gustosos al paladar. La espelta al tener gluten, se airea y … Leer más

Una bebida que puede cambiar tu vida   Mi reciente descubrimiento, esta antiquisima bebida con muchisimos beneficios y muy sabrosa! La leche dorada, también conocida como leche de oro o golden milk, es una mezcla cuyo principal ingrediente es la cúrcuma, una especia famosa en todo el mundo por sus múltiples aplicaciones en la salud. La … Leer más

INGREDIENTES 100 gr harina de arroz,200 avena integral triturada,50 gr copos avena (avena sin moler),1 c/sop. almidón de maíz100 gr azúcar de coco o panela integral,8 cucharadas de aceite de coco u oliva,1 huevo, una pizca de sal,1 cdita bicarbonato de sodio,leche vegetal c/n1/2 cdita esencia de vainilla o ralladura de naranja eco,nueces, pipas, pasas, … Leer más