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Rosca de Espelta

Rosca de Espelta

Esta receta es lo más saludable, rica y fácil de preparar del multiverso!

Ya sabes que me encanta adaptar las recetas tradicionales y darles su versión más saludable. Así que fue lo que hice y te lo puse bien facilito con un video, que lo dividí en dos partes uno con la receta de la rosca y el otro con el de la crema pastelera, que lo encuentras en el post anterior a este.

Aquí los ingredientes para preparar ésta riquisima mega rosca:

Fermento:

50 g levadura fresca
1 cdta panela
1/2 taza leche de avena

Topping (opcional):

Crema pasterlera
Arroz inflado
Chocolate en trozos
Arandanos
Miel pura

Masa:

700 harina blanca espelta
300 harina integral de espelta
4 huevos felices
1 taza leche de avena
200 mantequilla o margarina
1 cdita esencia de vainilla
Ralladura de un limón

En el video la receta dice 1 kg de harina blanca pero si te apetece lo puedes combinar como hice yo 200/800 o 300/700, osea una pequeña parte de integral, asi queda mas sanita nuestra rosca y ademas conserva más la humedad 😉

El procedimiento ya está en el video, así que echale un vistazo y cuentame como te ha salido por fisss

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