Hummus de garbanzos

INGREDIENTES

400 g de garbanzos cocidos
1 diente de ajo
2 cdas aceite de oliva
3 cdas de zumo de limón
2 cdas de tahini (pasta sesamo)
3-4 cucharadas de bebida vegetal o agua,
½ cucharadita de cominos molidos
½ cucharadita de sal
Para decorar.
1 pizca pimentón dulce
Semillas de sésamo

 

 

PREPARACIÓN

Escurrir bien los garbanzos. Pelar el ajo y quítale el brote central. Colocar todos los ingredientes en la batidora, hasta que quede una crema suave y homogénea.
Servir frío decorado con un chorrito de aceite de oliva, pimentón dulce y las semillas de sésamo.
Ideal para untar sobre crackers, tostadas y para bocadillos vegetales.

 

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