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Detox: ¿funcionan? En los últimos años, hablar de detox es casi tan normal como hablar de dieta. Pero no se parecen en nada. Son dos maneras de llegar a un determinado objetivo (o no), y como te conté en el artículo anterior, las dietas milagro no sirven para nada más que para provocarte un shock … Leer más

¿Sirven las dietas? Llega la época del caloricto y todo el mundo se dedica a recordarte que tienes que entrar en ese pantalón de jean que usabas hace 5 años y que aún guardas, por si adelgazas… ¿te pasa? Publicidades, ofertas, retos, etc., que te despiertan ese bichito de “bueno, ya es hora! el lunes … Leer más

¿Como hacer Kombucha? Para hacer tu kombucha, no necesitas más de 15 minutos y paciencia, para esperar que fermente. Lo cual dependerá del clima, si es verano estará lista en unos 3 dias y si es invierno entre 7 a 10 dias. Para comenzar es importante saber que la elaboración de la kombucha se divide … Leer más

El fraude del Pan nuestro de cada día Si existe un alimento universal, que se consume en cada rincón del planeta en sus diferentes formas, texturas y granos, sin dudas es: el PAN. El pan está tan incorporado en nuestro más profundo inconsciente que hasta lo consideramos “lo más bueno que existe”, como cuando usamos … Leer más

¿Que es comer saludable, para una niña? Muchas veces nuestras propias creencias, miedos o inseguridades nos hacen tener cierto recelo a la alimentación saludable basada en vegetales. Y caemos en la trampa de los productos ultra-procesados  llenos de azúcar, sal y grasas trans, etiquetados como saludables. Además desconocemos el impacto que provocan éstos alimentos a … Leer más

Té Kombucha: probiotico, digestivo y alcalinizante La kombucha, es una bebida de sabor ligeramente ácido, refrescante y con finas burbujas, levemente fermentada de manera natural con té y azúcar. Es mi última incorporación en lo que a alimentos y suplementos funcionales se refiere. Con el estrés diario en el que vivimos inmersos, los picos glucemicos … Leer más

Los 5 blancos más perjudiciales Si hablamos de alimentación saludable, pero saludable de verdad, es indispensable eliminar de nuestra dieta todos los productos ultra procesados y alimentos vacios pero también los 5 blancos que se encuentran en ellos y que son los más perjudiciales para la salud a corto, mediano y largo plazo. Ya que … Leer más

¿Qué agua es la mejor? Sabemos que una alimentación basada en alimentos vivos, frescos, de temporada y de proximidad son esenciales para obtener todos los beneficios que nos aportan. Sin embargo, muchas veces solemos olvidarnos de algo tan importante como la hidratación y nada mejor para ello que el AGUA. Pero claro, no cualquier agua. … Leer más

¿Es mejor el azúcar moreno? Desde hace tiempo sabemos que un consumo excesivo de azúcar incrementa el riesgo de padecer enfermedades como diabetes, obesidad, etc. Estos son los principales motivos por los que la Organización Mundial de la Salud recomienda consumir como máximo 25 g de azúcar al día. Parece sencillo pero a la hora … Leer más

4 azúcares con nutrientes para sustituir el azúcar blanco A este punto todos sabemos los estragos que el azúcar blanco produce a nuestro querido cuerpo. Pero a la hora de la práctica, no sabemos cómo sustituirlo y comenzamos a dar cientos de vueltas. Ya que en  la repostería o la pastelería son necesarios los cristales … Leer más

Endulzantes funcionalmente saludables Los endulzantes artificiales, hacen daño a nuestro cuerpo . Aunque hay diferentes corrientes, como siempre; algunos científicos y médicos los siguen recomendando y otros no. Si queremos consumir productos que nos aporten nutrientes, como lo hacen los alimentos de verdad. Lo mejor ya sabes, aléjate de lo artificial, ya que hasta que … Leer más

Desde que comemos «comida artificial», muchas cosas han cambiado en nuestras vidas y una de ellas, quizás la más importante, es la salud. Comer comida ultra-procesada, barata y de mala calidad, nos está enfermando, provocando la pérdida de las economias locales, la explotación de las poblaciones más vulnerable, el sufrimiento de miles de animales y … Leer más

Porqué el Sirope de agave es el peor endulzante disfrazado de saludable? El ágave es una planta exótica típica de México con la que además se elabora el “pulque y el tequila”, bebidas alcohólicas bien reconocidas. Para obtener el sirope de ágave se realiza la degradación enzimática de los carbohidratos, los fructosanos, en azucares simples. … Leer más