Rosca de Espelta
Esta receta es lo más saludable, rica y fácil de preparar del multiverso!
Ya sabes que me encanta adaptar las recetas tradicionales y darles su versión más saludable. Así que fue lo que hice y te lo puse bien facilito con un video, que lo dividí en dos partes uno con la receta de la rosca y el otro con el de la crema pastelera, que lo encuentras en el post anterior a este.
Aquí los ingredientes para preparar ésta riquisima mega rosca:
Fermento:
50 g levadura fresca
1 cdta panela
1/2 taza leche de avena
Topping (opcional):
Crema pasterlera
Arroz inflado
Chocolate en trozos
Arandanos
Miel pura
Masa:
700 harina blanca espelta
300 harina integral de espelta
4 huevos felices
1 taza leche de avena
200 mantequilla o margarina
1 cdita esencia de vainilla
Ralladura de un limón
En el video la receta dice 1 kg de harina blanca pero si te apetece lo puedes combinar como hice yo 200/800 o 300/700, osea una pequeña parte de integral, asi queda mas sanita nuestra rosca y ademas conserva más la humedad 😉
El procedimiento ya está en el video, así que echale un vistazo y cuentame como te ha salido por fisss