Granola casera

granola casera de avena, fácil, rápida, económica y deliciosa

Esta impresionantemente rica, fácil y económica granola casera va a cambiar tus desayunos y meriendas para siempre.
Además hará de ellos, comidas muy pero muy saludables SIN necesidad de recurrir a esos cereales ultraprocesados que venden por ahí llenos de azúcar, siiii aunque la caja diga que no tiene AZÚCAR AÑADIDO, son re dulces por la siguiente razon:

Hidrolizan o dextrinan los cereales, lo que significa que mediante esta reacción química se descomponen las cadenas de almidón en moléculas más pequeñitas para que “sean más digeribles, incluso para comida de bebés”, horrible no?

Al hidrolizar los cereales se transforman en AZÚCARES SIMPLES!!! Lo cual quiere decir que ingieres nutrientes vacíos, que se pueden acumular en forma de grasa, producen adicción a los dulces, y tienes más probabilidades de desarrollar enfermedades como la diabetes por ejemplo; tema bastante grave en países como España donde más de la mitad de los niños sufren entre obesidad y sobrepeso.

Entonces cada ves que veas una etiqueta que diga cereal “hidrolizado o dextrinado” (como las famosas tostadas dextrinadas), salí corriendo.
Pero no te preocupes mejor ocupate de conseguir los ingredientes que yo te traigo la solución:

Hazte tu propio cereal de desayuno y sueltale la mano a los ultrprocesados con esta receta infalible!

Ingredientes:
400 gr de copos de avena integral
200 gr de frutos secos (anacardos, almendras, avellanas…crudos)
200 gr pasas de uva o de ciruelas troceaditas
100 arroz inflado (opcional)
30 gr semillas (lino, chia, pipas)
100 gr aceite de coco derretido
100 gr de miel o pasta de dátil
1 cdita canela en polvo (opcional)

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes (excepto las pasas) en un bowl.
Colocar bien esparcido en una fuente y al horno a 150 grados durante 20 minutos aproximadamente. A los 10 minutos remover un poco para que se tueste de ambos lados.
Retirar y dejar enfriar.

Cuando esté bien frío agregas las pasas y lo guardas en un frasco hermético. A disfrutar!!
Duran aproximadamente hasta 15 dias.
Si te gustan menos tostadas simplemente la sacas antes, puedes ir agregando los ingredientes que más te gusten, lo único importante es algo de dulzor para que se puedan unir y quedar ricas, y alguna materia grasa sólida para lo mismo y para que agregue humedad.
Elige los frutos secos naturales, sin tostar, salar, freír ni azucarar, queremos que sea una granola saludable 😉

¡Ojo! no te vayas a tomar un café mientras tienes tu granola en el horno, porque ¡se queman facilmente!

Después de esta receta, que de hecho olvidaba decirte que rinde un montonazo, nunca jamás vas a querer comprar granolas ni cereales dextrinados para tus desayunos y si te haces el yogur casero, vegetal y lo presentas en uno de mis bowls de coco natural te vas a enamorar de la comida saludable!

¿Te gustaria aprender a hacer yogures caseros?

Contame aquí abajo y también como te salió tu súper granola.

Un abrazo

Verónica

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