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Banana Bread

Aunque para mí es un budín de banana!

Realmente hay cientos de versiones de este dulce pero sin embargo no todas son buenas, al menos esta es la receta que a mi me funciono mejor! Y te la quiero compartir.

Es súper fácil, rápida y económica, o sea ¡”NO HAY EXCUSAS”, es un dulce ideal para desayunos y meriendas sanos!

INGREDIENTES:
3 bananas maduras
3 huevos felices
250 gr harina de espelta semi integral
80 gr panela
80 aceite de coco o manteca BIO
1 sobre polvo leudante
Esencia de vainilla
Una pizca nuez moscada
Canela en polvo
30 gr Pasas de uva remojadas en 1/2 jugo de limón (los 3 últimos son opcionales)

Triturar todo, excepto una banana para la decoración
Colocar en un recipiente de budín inglés aceitado y enharinado. Cortar a lo largo la banana restante y colocar sobre la preparación. Hornear a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos.

Dejar enfriar y desmoldar!

Si la banana está madura va a resultar más dulce, así que aprovecha cuando tus frutas se están pasando para preparar deliciosos dulces muy dulces y que no terminen en la basura!

El sabor es estupendo! Parece un mazacote pero NO lo es!

¡Hacela y contame como te salió!
Recetas como esta encontrarás en el libro “COMIDA PARA NIÑOS FUERTES”, pronto a la venta en formato digital y físico!!!!

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